쫄깃한 면과 진한 국물의 완벽한 조화! 서울·부산 대표 칼국수 명가
한국인에게 칼국수는 단순한 한 끼가 아닌, 어린 시절 추억이 담긴 정겨운 소울푸드입니다. 특히 요즘은 전통의 맛에 정성을 더한 프리미엄 칼국수 맛집들이 미쉐린 가이드에 선정되며 국내외 미식가들의 주목을 받고 있죠. 오늘은 서울과 부산의 미쉐린 인증 칼국수 맛집 7곳을 소개합니다.
🏙 서울 칼국수 맛집
1. 황생가 칼국수 – 서울 종로구
📍 주소: 서울 종로구 사직로 10길 2
🚇 교통: 경복궁역 7번 출구 도보 5분
🌟 미쉐린 가이드 소개
🥢 특징: 진한 사골 국물과 쫄깃한 면발이 일품. 만두도 함께 유명하며, 정갈하고 깔끔한 분위기에서 전통의 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 명동교자 – 서울 중구
📍 주소: 서울 중구 명동10길 29
🚇 교통: 을지로입구역 도보 3분
🌟 미쉐린 빕 구르망 선정
🥢 특징: 한국을 대표하는 칼국수 맛집 중 하나. 진한 닭육수와 듬뿍 들어간 다진 마늘이 특징이며, 김치도 별미로 유명합니다.
3. 임병주 산동 칼국수 – 서울 서초구
📍 주소: 서울 서초구 신반포로 315
🚇 교통: 고속터미널역 5번 출구 도보 10분
🌟 미쉐린 빕 구르망 선정
🥢 특징: 칼국수계의 클래식. 사골 베이스 국물에 면과 고기, 김치까지 완벽한 구성. 평일 점심 웨이팅은 필수입니다.
4. 목천집 (앵콜 칼국수)– 서울 서초구
📍 주소: 서울 서초구 효령로60길 17
🚇 교통: 남부터미널역 도보 5분
🌟 미쉐린 가이드 소개
🥢 특징: 앵콜 칼국수는 물론 수육과 함께 먹기 좋은 구성. 깔끔한 국물 맛과 구수한 전통의 손칼국수가 인상적입니다.
5. 찬양집 – 서울 종로구
📍 주소: 서울 종로구 돈화문로 11다길 6
🚇 교통: 종로3가역 도보 3분
🌟 미쉐린 빕 구르망 선정
🥢 특징: 칼국수 단일 메뉴로 오랜 세월 사랑받아온 곳. 멸치 베이스의 담백한 국물과 넉넉한 양이 매력입니다.
6. 밀본 스티브스튜 – 서울 성동구
📍 주소: 서울 성동구 뚝섬로17길 61
🚇 교통: 서울숲역 도보 8분
🌟 미쉐린 가이드 소개
🥢 특징: 전통과 현대의 퓨전을 담은 색다른 칼국수 맛집. 수제면과 독창적인 국물 베이스가 조화를 이루며 젊은 층에게 인기입니다.
🌊 부산 칼국수 맛집
7. 차애전 할매 칼국수 – 부산 연제구
📍 주소: 부산 연제구 과정로 301
🚇 교통: 연산역 도보 7분
🌟 미쉐린 빕 구르망 선정
🥢 특징: 60년 전통의 손맛. 칼국수와 손만두가 모두 인기이며, 진한 멸치 국물에 담백한 면발이 잘 어우러진 집입니다.
🥄 마무리 추천
칼국수 한 그릇에 담긴 정성과 역사.
서울의 모던한 맛과 부산의 전통 손맛을 한눈에 경험해보세요!
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